Просто тает во рту - нежный меренговый рулет с клубникой и сливками!
*****************************************
Для поддержки нашего канала Alina FooDee:
💰 Paypal: alinafoodee@gmail.com
💳 Monobank: 5375 4114 1351 3917
💡 Patreon: www.patreon.com/Alina_FooDee
🌸 Instagram: @alina_foodee
🌸 Instagram Лолы: @lola_foodee
*****************************************
Настоятельно рекомендую приготовить этот десерт. Нежный меренговый рулет с клубникой и взбитыми сливками просто покорит Вас своим сбалансированным вкусом и невесомостью - он буквально тает во рту!
Меренговый корж:
Белки - 4 шт. (140 г)
Сахар - 200 г (общее количество сахара в 1,5 раза больше белков)
Ванильный сахар - 10 г
Соль - щепотка
Лимонный сок - 1 ч.л.
Начинка:
Сливки 33% - 300 г
Клубника - 150-200 г
Ванильный сахар - 10 г
1. В белки добавить щепотку соли, лимонный сок и взбивать на средней скорости до появления пены. Ванильный сахар смешать с обычным и ввести постепенно в белки, взбивая их до устойчивого состояния, до так называемых крепких пик.
2. Меренгу выложить на силиконовый коврик или пергамент слоем около 1,5-2 см. Выпекать при 160-170 градусах 20-30 минут. Внутри меренга должна остаться мягкой, а сверху - получится хрустящая корочка.
3. Меренговый корж аккуратно переложить на второй лист пергамента. И дать полностью остыть.
4. Тем временем взбить охлажденные сливки 33% с ванильным сахаром до пышности. Клубнику нарезать кусочками.
5. Выложить крем на остывший меренговый корж, сверху выложить кусочки клубники. Часть крема и клубники оставить для украшения рулета.
6. Рулет украсить сливками, клубникой и мятой. Можно подавать сразу, но предупреждаю, что рулет будет крошиться. Зато корочка останется хрустящей, а меренга слегка тягучей. Если дать рулет настояться в холодильнике, то меренга станет мягкой и нежной как облачко - выбирайте, какой вариант Вам больше по душе. В любом случае это просто БОЖЕСТВЕННО вкусно!
#меренговыйрулет #рулет #десерт #рецепт
*********Плейлисты*************
▶️Закуски к фильму: • Закуски к фильму
▶️ Бургеры, пицца: • Бургеры, пицца
▶️ Лепешки, лаваш: • Лепешки, лаваш
▶️ Вторые блюда: • Вторые блюда
▶️ Блюда из курицы: • Блюда из курицы
▶️ Печенье: • Печенье
▶️ Блюда из рыбы: • Блюда с рыбой
▶️ Первые блюда: • Первые блюда (супы)
▶️ Выпечка из слоеного теста (пирожки, слойки, пироги): / playlist
list=PLvWkTQcvTY3DEm14EbC4WnQ8lAneIlvo7
▶️ Соусы и маринады: • Соусы и маринады
▶️ Рецепты домашнего майонеза: • Рецепты домашнего майо...
▶️ Напитки: • Напитки
▶️ Сладкая выпечка: • Сладкая выпечка
▶️ Куличи, пасхальная выпечка • Пасхальные рецепты
▶️ Праздничные блюда: • Праздничные блюда
▶️ Торты, десерты: • Торты, десерты
▶️ Салаты, закуски: • Салаты, закуски
Чтобы меньше трескался рулет при сворачивании, мы в нашем ресторане не размазываем скребком белки по листу, а выдавливаем из кондитерского мешка с круглой насадкой полосками по длине противеня. После остывания сворачиваем так, чтобы полоски были вдоль, по длине рулета.
Всё гениальное просто!!! Спасибо !!!!
Благодарю Вас за очень ценный и полезный совет!
И я скажу спасибо!
Молодец спасибо
Очень логично!🦋
Алина, ты просто прелесть. Очень хорошо рассказываешь, видно стараешься, что и у нас также получилось вкусно. Спасибо.
СПАСИБО !!! Замечательная подача рецепта !!! Подробно, интересно, чётко, без воды и лишней информации...!!! Вы МОЛОДЕЦ !!!
Супер! Я просто обожаю этот десерт и неважно, с чем он подан - с клубникой, малиной или черной смородиной!) Спасибо за Вкусняшку!
*В вашем исполнении этот Десерт стал ещё красивее 😍🌸* просто бомба
Обожаю смотреть и слушать эту девочку-сплошной позитив!Всё,что показывает,хочется бежать и готовить,приходится сдерживаться,уже семья ругается,что каждый грамм их лишнего веса из-за меня.Но столько вкусностей на канале,как их все приготовить и не съесть?!Удачи,Алина!Прекрасно выглядишь,но...видно всё,что любишь и готовишь,съедашь маленькими порциями и не одна😉Успеха,радости и счастья!
Можно неустанно слушать.И рецепты вкусные.После просмотра заряд на целый день.Спасибо за позитив.)))
Какая красота!!!! Обезательно сделаю,Ваши рецептики лучшие!!!!
Этот рецепт великолепен, у нас получился сразу!!! Так вкусно, спасибо Дорогая, Вы умница!!!
Безумно вкусный десерт!!! Спасибо, Алина!😋😘
Дорогая Алина,мне 67 лет,живу в Гамбурге.Многие Ваши рецепты стали нашими семейными.давно присматривалась к рулету из меренги.завтра у моей внучки день рождения и я отважилась.боялась,что не получится,но результат превзошёл ожидания.ещё не пробовали,но очень красиво!спасибо Вам большое
Очень классный безглютеновый десерт, спасибо за идею❤️
Благодарю Вас за рецепт!-Давно хотела приготовить такой рулет!👍❤️🌹
Как всегда,СУПЕР 👍 Алиночка,ты наш колокольчик 💓
Спасибо большое за ваши рецепты! Уже сколько всего с вами приготовила и все получается с первого раза и очень вкусно!❤️❤️❤️❤️
Очень классно. Ты очень круто готовишь. Рецепт взяла на заметку! Спасибо!
👍👏😍😋...Шедеврально, вкусно, и полезно !!!Спасибо большое Алиночка )Ти молодець 👏
Заказывала такой в кондитерской, а теперь попробую сделать сама. Мне он очень нравится.
Алиночка, спасибо за Ваш труд, за позитив и за рецепт 💯💯💯👍
Подробно и красиво,а главное,вкусно! Я обожаю меренговые рулеты.
Вы такая миленькая!И рецепты у вас просто бомба🔥спасибо вам♥️👏🏼
Спасибо большое. Вы самый самый лучший кулинарный блоггер! Я впервую очередь всегда бегу в ваши рецепты.
Какая красотища,и уверен,безумно вкусно!!!🌷🤗👍
Алина, как всегда, Вы прелестны! А от рецепта захлебнулся...
А я просто, смотрю как вы готовите, слушаю ваш голосок и повышается настроение👍👍👍
Мне очень приятно) Знаете, а у меня улучшается настроение от комментариев)))
@@AlinaFooDee Однако это взаимные чувства! 😂😂😂👏
Аналогично🌞
Чтчяемымййййрл
@@user-dj5xm8gy3n млч
Потрясающий тортик Алиночка, спасибо тебе кнопка 👍👍👍🌷🌷🌷
Мой первый меренговый рулет. Было очень вкусно!!! Спасибо большое за рецепт 😊
Алиночка, спасибо огромное,за рецепт, обязательно приготовим 💯💯💯👍
Замечательная девочка Алиночка и отличная подача ею изготовления изделий!
Господи!!!.. Как же это наверное вкусно?!... Алинке - лайк!
Модный с шикарной подачей, замечательный рецептик десерта, спасибо большое 💯💯💯💯💯 лайков вам!!!
Спасибо Вам большое 🤗
Приготовила по вашему рецепту,Спасибо!Полосочки поперёк это Красиво,ничего не прилипло к коврику,не ломался,а после холодильника нарезается без проблем И наконец это ВКУСНО!!!
Как жаль что вы его не попробовали на камеру. Мне так нравятся ваши эмоции когда вы кушаете. 🥰спасибо за рецепт
Алиночка, Вы волшебница! Завтра буду пробовать испечь это чудо. Девочки, если выпадет снег, значит у меня всё получилось😂😂😂
Алиночка, спасибо Вам огромное за рецепт вкусняшки, класс 💯💯💯👍
У меня получился просто великолепный меренговый рулет😍спасибо Вам огромное 🤗 💝
Спасибо! Возможно в меренгу добавить фисташки( дроблённые и не соленые) вкус необыкновенный!!!
Алиночка, спасибо за ваши рецепты. Будем готовить
Большое спасибо за рецепт. Я сделала с манго, получилось очень нежно и очень вкусно.
Спасибо Алинушка! Обязательно приготовлю по твоему рецепту...он мне очень подходит...
Спасибо за простой,но вкусный рецепт!😉
Я его приготовила....чуть язык от удовольствия не проглотила. Лёгкий, нежный, воздушный и вкусный... спасибо за рецепт этой вкуснятины!
Ой, прелесть какая! Очень красиво смотрится!
Спасибо большое)
Очень аппетитно выглядит! Молодец! 👍❤
Сделала меренгу для рулета поэтому рецепту - все получилось!Очень вкусно! Благодарю за рецепт!
Столько вкусняшек Вы готовите, а фигурка класс!
Я делаю такой десерт в виде торта. Не заморачиваюсь с закручиванием рулета, а между коржами из меренги, кроме крема, добавляю много грецких орехов. Любимый торт из СССР.
Вроде этот торт "Павлова" называется?)
@@bird_milk , похож, но не он. Наш назывался "Секрет актрисы", был с орехами и с очень вкусным кремом с желтками, чтобы без "отходов". А сейчас я вообще не готовлю такое жирное и сладкое, и Павлову готовлю ПП (правильное питание), где минимум калорий и вреда, но вкус не хуже.
Маргарита, а как готовите пп, я пробовала с эритритолом вместо сахара, вообще не получилось, всё на зубах скрипело
На торт графские развали́ны и близко не похож
@@cool6210 , просто так ингредиенты не заменишь, напр. сахар на сахзам и проч. Надо этому или специально учиться, или брать готовые рецепты, где все рассчитано, чтобы всё соответствовало - и форму держало, и вкус радовал, и красиво было, иначе не получится. Я смотрю уроки кондитеров-профессионалов по ПП десертам.
Слов нет...?! Просто супер!!!!!!! Спасибо!
Шикарный рецепт! Thank you
Спасибо за рецепт приготовления десерта 💯💯💯👍
Моя самая любимая девушка на Ютубе опять что то вкусненькое готовит ))
Это будет божественно вкусно !!! Спасибо , Алина !!! Как всегда очень доступно рассказываешь !!!☺☺☺
Спасибо большое 🤗
Пшыййййад
Классный рулет, спасибо за рецепт👍👍👍
Благодарю за шедевр!
Спасибо большое. Мне уже нравится. Обязательно приготовлю.🙏😋
Алиночка, СПАСИБО за потрясающий рецепт!Рулет аппетитный,нет слов 😍👍🍰🍰🍰🍰
Спасибо большое 🤗
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую сделать.
Алиночка, здравствуй ! Спасибо за очередную Красоту- Вкусноту👍 , представляю как это божественно вкусно 😋! Как спадёт жара обязательно приготовлю. Можно и маленькие меренги сделать с помощью конд.шприца😉 Прекрасного и Яркого Июля тебе, милая !💝💐💐💐
Привет, какой классный рулет, обязательно сделаю!🤗
Очень рекомендую!
Солнышко, красавица, умничка, хозяюшка Алиночка, снова готовит вкусняшку, супер 💯💯💯👍
Прекрасный рулет, очень красивый, вкусный, здорово, лайк.
Супер! Обожаю такие десерты!😻
Спасибо большое за рецепт , выглядит аппетитно
Потрясающе, спасибо
Привет, Алина! Оригинальный рулет, здорово получилось, пока свежая клубника доступна можно сделать!
Все дружненько подписываемся и ставим лайки, поддержим трудолюбивую девочку! Счастья и удачи тебе. Девочка!
Алина у вас такой голосок он сам по себе как пироженка спасибо за меренговый рулет ,обожаю меренгу
Замечательный рецепт!!!Спасибо,Солнышко!Увидела котейку и от души рассмеялась..оооо,этот взгляд.....😂😂😂😘
Ооо, как я ждала этот рецепт 💃🍓🍒 благодарю🌹
Совсем не за что 🤗
Сделала.Гости были в восторге.Спасибо Вам🙏
Как я довольна)
Спасибо большое!!! Как всегда очень доступный и понятный до мелочей рецепт😍☺
Спасибо Вам большое)))
Ой, а если еще фисташки измельченные внутрь добавить, вообще огонь будет🔥🔥🔥🔥🔥
Превосходно! Спасибо, Куколка!👍🌹❤
Красота, очень интересный рецепт
Как всегда чудо рецепт от чудо женщины )
Дуже дякую, Аліна, за чудовий детальний рецепт!!! Сьогодні зробила цей рулет. Сказати смакота, нічого не сказати! Спробувала в крем додати частину замороженої малини і частину полуниці. Здається, з малиною навіть смачніше 🤤🤤🤤 Дуже, дуже Вам дякую!!! Ваші рецепти і поради завжди дуже практичні і доступні!!! Успіхів Вам!
Да ну чего же позитивное и вкусное видео!!! :*
Меренговый рулет - это мое любимое лакомство.Я готовила его очень много раз. Только я добавляю еще 1 столовую ложку крахмала во взбитые белки.Вместо клубники можно использовать любые кислые ягоды, даже замороженные. Этот десерт действительно нереально вкусный.После него все торты просто меркнут! У Алиночки процесс изготовления выглядит очень просто и легко, потому что она талантливая хозяйка. Обычной хозяйке, как мне, понадобилось время, чтобы добиться красивого и вкусного результата. И самое главное, имейте в виду - духовки у всех разные! Для моей, например, температура 170 градусов не подходит - корочка сильно подгорает.Я делаю рулет при температуре 150 градусов 30 минут.
Спасибо за детали, а вкус что напоминает? 🦋 и почему крахмал?
@@aydanmusaeva1608 Крахмала добавляется всего 1-2 столовые ложки уже к готовым взбитым белкам для того, чтобы серединка рулета была помягче, но это не обязательно.А еще можно перед закладыванием в духовку посыпать на белки или кокосовую стружку или лепестки миндальных орехов или и то и другое, тогда корочка будет еще вкуснее.
Спасибо❤️Светлана
Спасибо!
Почему у меня не получилась корочка хрустящая? Меренга мягкая ((
Спасибо за рецепт буду готовить мне понравилось
Спасибо за рецепт! Попробую))) Вариация на тему десерта Павловой.
некогда не пробовала , но на вид нежное получается . Обязательно попробую 👍😀👍😍😘
Спасибо, что у вас белки в граммах, а не штуками, как у некоторых,сразу лайк и подписка.
Вы просто умничка 👏👏
То чувство , когда видео только 1 час. А ты уже приготовил этот рецепт) Правда немного изменил. Меренгу сделал с какосовой стружкой , внутри заварной крем и малина)) ВЫ большая МОЛОДЕЦ)))
Мой любимый десерт! Он идеален. И можно приспособить тем, кто сахар не ест, на эритрите тоже отлично получается меренга
какая милая девушка,и голосок чудный!)еще не посмотрел видео,но авансом лайк!
Десерт шикарен пахож на торт Павлова обожаю таких десертов рада что нашла твои канал посмотрю канал 🍹🌁
Алина, готовить такие богатые каллориями блюда и оставаться в такой совершенной форме - это большой талант, Вы большая молодец и умница!!! А за рецепты отдельное спасибо, вы являетесь одновременно и моим вдохновителем, и гидом в кулинарии!!!👍👍🙏
Большое спасибо!!! Такая красота!Вы Алина молодец, такую чудесную мерингу с готовили,класс!👍👍👍💯👏👏🍓🍓🍓🍓
Спасибо!
Классная вещь! С малиной тоже неплохо выйдет. Спасибо за рецепт❤
Да, с малиной очень вкусно тоже!
Скоро 1 млн подписчиков Алинаааааа. Урааааа ))))):*.
Спасибо за рецепт 👍
О, любимое лакомство. Офигенно сочетается с эспрессо или капычем. У нас в Кишиневе его просто нереально вкусно готовят в одном заведении с начинкой из маскарпоне.
Солнышко, красавица, умничка, хозяюшка Алиночка, спасибо за Ваш труд, за позитив и чудесный рецепт вкусняшки 💯💯💯👍 Удачи, успехов, благополучия, процветания Вашему каналу и всего самого доброго и хорошего )))
Супер вкусно!!!! Спасибо огромное!!!
Очень хочется попробовать, восхищаюсь Вашим сайтом. Надо обезательно приготовлю👍👍👍👍
Спасибо Вам большое 🤗
Это реально нереальная вкусняшка! Пробуйте!👍
Так люблю когда вы пробуете в конце...жаль что не в этот раз..вы молодчинка👍
Да, я тоже удивилась)
СПАСИБО!!! ПРИГОТОВИМ.👍😎👍
Спасибо за рецепт, у вас очень вкусные рецепты
Спасибо большое 🤗