Сочная, ароматная буженина по-домашнему в духовке
Очень вкусная и сочная буженина по-домашнему. Можно подать как горячее блюдо, а можно охладить и тонко нарезать в качестве мясной нарезки на праздничный стол на Новый Год 2022!
*****************************************
Для поддержки нашего канала Alina FooDee:
💰 Paypal: alinafoodee@gmail.com
💳 Monobank: 5375 4114 1351 3917
💡 Patreon: www.patreon.com/Alina_FooDee
🌸 Instagram: @alina_foodee
🌸 Instagram Лолы: @lola_foodee
*****************************************
Чтобы приготовить Буженину:
Мясо (свинина, говядина) - 1 кг
Вода - 1 литр
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 0,5 ст.л.
Кориандр - 1 горсть
Лавровый лист - 1-2 шт.
Душистый перец - 6 горошин
Черный перец - 12 горошин
Гвоздика - 1 бутон
Для смазывания буженины сверху:
Лавровый лист молотый - 1/3 ч.л.
Паприка - 1 ч.л.
Кориандр - 1 ч.л.
Черный перец - 1 ч.л.
Чеснок - 2-4 зубчика (лучше заменить на 1 ч.л. сушеного чеснока)
Растительное масло - 2 ст.л.
1. В воду добавить соль, сахар, кориандр, лавровый лист, душистый и черный перец, гвоздику. Поставить на огонь и дать покипеть 5-10 минут.
2. Маринад полностью охладить до комнатной температуры. Положить в него мясо и оставить в холодильнике минимум на 8 часов, а лучше на сутки.
3. Мясо достать из маринада, просушить бумажными полотенцами.
4. Смешать паприку, кориандр, черный перец и измельченный чеснок. Натереть этой смесью мясо со всех сторон. Мясо связать ниткой или лентой, которая идет в рукаве.
5. Положить мясо в рукав, зафиксировать края с обеих сторон, проколоть рукав. Запекать при температуре 180 градусов 1 час и 20 минут или 30 минут.
6. Готовому мясу дать отдохнуть 15-20 минут, потом можно достать из рукава. Буженину можно есть в теплом виде или в холодном. В холодном виде буженину можно очень тонко нарезать для мясной нарезки или на бутерброды.
#буженина #мясо
*********Плейлисты*************
▶️Закуски к фильму: • Закуски к фильму
▶️ Бургеры, пицца: • Бургеры, пицца
▶️ Лепешки, лаваш: • Лепешки, лаваш
▶️ Вторые блюда: • Вторые блюда
▶️ Блюда из курицы: • Блюда из курицы
▶️ Печенье: • Печенье
▶️ Блюда из рыбы: • Блюда с рыбой
▶️ Первые блюда: • Первые блюда (супы)
▶️ Выпечка из слоеного теста (пирожки, слойки, пироги): • Выпечка из слоеного те...
▶️ Соусы и маринады: • Соусы и маринады
▶️ Рецепты домашнего майонеза: • Рецепты домашнего майо...
▶️ Напитки: • Напитки
▶️ Сладкая выпечка: • Сладкая выпечка
▶️ Куличи, пасхальная выпечка • Пасхальные рецепты
▶️ Праздничные блюда: • Праздничные блюда
▶️ Торты, десерты: • Торты, десерты
▶️ Салаты, закуски: • Салаты, закуски
Я мама 5-ти взрослых детей, всё умею и прекрасно готовлю, но эта дитина сводит меня с ума!! Алиночка, ты многому меня учишь, и я готова у тебя учиться!!! Восхищаюсь тобой! Люблю нашу Украину, нашу кухню и наших людей. Мир нам всем!!! Спасибо за видео и за твой труд!!! 🥰😄
Согласна, присоединяюсь к вашему комментарию.
И я присоединяюсь. Как мило вы ее назвали - дитина. Умница. Красавица. Приятно на нее смотреть и слушать. Спасибо за прекрасные рецепты. Я часто ими пользуюсь. Не всегда работает, но я не огорчаюсь. Всем мира и добра.
И я присоединяюсь к пожеланиям МИРА на нашей славной земле Украине 🇺🇦🇺🇦🇺🇦Кому не нравится -выход вы знаете где !А Алиночка это отдельное волшебство и чудо !Привет из Одессы ❤
Какой хороший голос,дело и не в рецепте,а в положительной энергии,которую несёт эта девочка!!Спасибо, Солнышко!!Удачи!
Ну неугомонный ребенок.Сыпит исыпит шедеврами .Умничка.
Спасибо за рецепт! Теперь готовлю только по вашим рецептам. Отписалась от всех фуд блогеров,что раньше смотрела. Потому что не вижу смысла тратить время. Ваши рецепты один другого лучше и вкуснее. Все по моему вкусу и точно, как любит моя семья. Ещё ни разу ваш рецепт не подвел. Всех вам благ и процветание каналу и вашей семье. Мы вас любим!🥰🥰🥰🥰🌹🤩😘😘😘💝💖❤️🧡💚💛🤎💜🤍♥️💗💓
Хорошо
"Всем большой привет!.."- голосок, который настраивает на весь день! Вот перед Новым годом, как начну готовить!!! А мельничка у вас классная...
Здравствуйте. Благодаря вам и я теперь знаю ваши секреты). Спасибо. Друзья всем кто смотрит желаю в новом году успехов и здоровья.
Даже не глядя, ставлю лайк Алиночкиным рецептам, потому что знаю будет очень вкусно!
Сделал по вашему рецепту, получилось великолепно, спасибо!
Необычный рецепт, но очень заманчивый😍 Спасибо 🎄⛄❄️🍀 Надо готовить 😋😋😋
Слюньки потекли! Спасибо!обязательно попробую.
Спасибо❤️Надо попробовать. С наступающим Новым годом!!!
Как приятно смотреть и слушать Алину! Рецепты просто супер, все очень просто и вкусно, без всяких заморочек! Спасибо, милая, желаю вам счастья! 😊❤
Благодарю, Алиночка! 🙏❤️🎄
Счастья Вам и вашей семье ,Алиночка !!😘
Было плохое настроение... Посмотрел этот выпуск, настроение улучшилось!!! Пришел к выводу, что ПОЛОЖИТЕЛЬНАЯ энергетика передается по эфиру! Терепевтический эффект - налицо!!! Лайк, он реально ЗАРАБОТАН!!! 😝😝😜😜😜😜😜😌
Благодарю вас, милая девушка, за хорошие рецепты и ваш позитив.
Алиночка,большое спасибо за рецепт!Всегда приятно смотреть твои кулинарные шедевры ты большая умница.С Наступающим Новым Годом,здоровья,счастья и благополучия во всех твоих начинаниях!Любви и согласия в семейной жизни!👍🌹🌲
Алиночка сегодня делаю буженину из свиного плеча по вашему рецепту. Мне 68 лет сын сказал что вкуснее я в жизни не делала. Рецепт бомба, соблюдать все инструкции и получается отвал башки 😂😂😂😂😂. Делаю сегодня во второй раз. Огромное спасибо и восхищение вами. Умница и красавица 😍
Попробовал, получилось отлично! Благодарю! Мира Вам!!! Храни Вас Бог!
Алиночка, спасибо за рецепт! Вы- чудо! Храни вас Господь!🙏🙏🙏
Очень интересные рецепты у Вас , Алиночка, все просто и оригинально, спасибо Вам!!!
Алина тебя смотреть одно удовольствие. Много готовлю по твоим рецептам, особенно торты. Спасибо тебе.
Алиночка, спасибо! Как всегда шедевр!!! Рецепт однозначно в копилку
Спасибо. Обязательно сделаю.
Вы наша хозяюшка, и просто отличный человек! Счастья вам!
Спасибо Алина за прекрасный рецепт аппетитной буженины.. Всем Мира и Добра.
Прекрасный рецепт! Обязательно им воспользуюсь! Спасибо за видео!
Сразу чувствуется, что рецепт подготовлен с любовью!😊Спасибо вам огромное, Мира и Любви вам и вашим близким, а также всем вашим подписчикам❤️
ШИКАРНЫЙ РЕЦЕПТ СПАСИБО АЛИНА 💐
Умничка! Вас смотреть,слушать одно удовольствие! Пусть в новом году будут новые блюда!
Как всегда подробно и доступно. Алина спасибо за вкусные рецепты. С наступающим Новым годом! Здоровья,достатка,счастья,любви и новых вкусных рецептов!🎄🎄🎄🌹🌹💐💐💥💥
Спасибо Алиночка за рецепт! С наступающим, здоровья вам и вашей семье!
Спасибо за рецепт. Как раз сегодня свинину купила. Вы очень позитивная и у вас есть своя изюминка. Смотрю Вас с удовольствием. С наступающим Новым Годом! Развития Вам и везения.
Приготовила! Мясо получилось просто бомба! Я запекала свиную шейку. Алина, спасибо большое за суперский рецепт!
Алина, как всегда СУПЕР ! С наступающим новым годом!
Сделала из свиного плеча, все улетели, сегодня делаю из говядины. Рецепт отличный, всем советую. Алиночка, спасибо Вам.
Молодец Супер Просто и вкусно Спасибо огромное ❤❤❤
Отвал башки!!!! Что не рецепт, то бомба. Спасибо вам, Алиночка, мир вашему дому!!!!
Спасибо за рецепт, получается очень вкусно,Вы просто умничка!
Всё очень красиво! Спасибо!
Приготовила свиную лопатку по этому рецепту, получилось изумительная мягкая буженина! Муж был в восторге👍Алина, спасибо большое за рецепт!!
Спасибо Алиночка за такую буженину. Супер, умничка❤
СПАСИБО за Ваши рецепты. Вы МОЛОДЕЦ. Пользуюсь ими.
Спасибо большое, обязательно сделаю👍
Спасибо, милая Алиночка! Чудесный рецепт. Удачи и всего доброго Вам! Какая красота получилась! Благодарю !❤
Спасибо Алина, обязательно приготовлю, спасибо за хорошее настроение, с наступающими праздниками!!!
Не понравилась форма
Вкуснятище!!! Огромное спасибо за рецепт!!!🤩🤩🤩🤩
Когда я вижу Ваше милое лицо на заставке, то настроение повышается само по себе!Наша умница и красавица!
Отдельное спасибо,что есть подробное описание.🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Спасибо, очень просто и вкусно!
Спасибо огромное,приготовила на праздник,за свои 49 лет первый раз ела такое мягкое мясо,ел даже муж.Спасибо
Только съели пельмени по вашему рецепту... Огонь. Спасибо вам большое.
Алиночка, Вы, чудо и доброта, душевность так ощутима. Будьте счастливы и здоровы! С Наступающим Новым Годом!
Ххххх
Огромная благодарность за рецепт! Первый раз приготовила по Вашему рецепту и результат приятно удивил. Мясо получилось очень мягкое и сочное. От себя добавила при обмазывании целые зерна горчицы. Они придали какой-то шарм. С наступающим Новым годом! Теперь готовлю только с Вами. Особенно приятно, что мы с Вами с одного города
Какая красота и вкуснятина. Спасибо
Спасибо тебе, Алина!
Очень аппетитно выглядит, спасибо, с наступающим Новым годом!
Алиночка, как вкусно. Спасибо за чудесный рецепт
Люблю Ваши рецепты всегда пользуясь ими они очень хорошо и внятно объясняются. Добра Вам и мира.
Надо будет попробовать в рассоле. Всех с наступающим новым годом!🎄🎉☃️🎊
Спасибо огромное!!!! Мясо чудесное получилось.))
Хочу сказать спасибо за такой простой и вкусный рецепт! Проучилось вкусное мясо. С наступающим 🍾
Приготовила по вашему рецепту, очень вкусно получилось, спасибо!
Спасибо за рецепт ❤ буду готовить
Спасибо Алиночка,все у вас идеально и вкусно.Обязательно попробую вашу боженину ,даже не сомневаюсь что она очень вкусная.Новых шедевров вашем канале и с наступающим новым годом!!!
Веганизм открыл для нас мир деликатесной еды и изменил отношение к питанию в целом. Вычеркнув продукты животного происхождения из жизни, мы заполнили свободное пространство новой, изумительной едой, неизведанными кулинарными технологиями и неизвестными до этого подходами к питанию.
Отличный рецепт! Спасибо! Буженина получилась сочная и нежная! Дополнительно нашпиговали в центре морковкой и чесноком! Получилось здорово!
Обожаю вас за то, что некоторые моменты не вырезаете)) Это так мило) Такое мясо это беспроигрышный вариант!))
Я запрещаю использоват ь мое имя Уберите все😊 0:33 0:33
Обожаю когда вы пробуете!!! Голосок ангельский! Лучший канал и лучшая ведущая. Ну конечно огромный респект вашему мужу, прекрасно снимает, чувствуется его присутствие рядом с вами. Будьте счастливы, ребята.
K de
На Украину работает
@@univer1q2zвона українка ,шо тобі не подобається ?
Умничка, все рецепты всегда замечательные! 👍🥰
Алина спасибо Вам за Ваши прекрасные рецепты, за прекрасную, позитивную подачу, каждый раз с удовольствием слушаю и смотрю Ваши ролики.Пеку и готовлю по Вашим рецептам. С наступающим новым годом, желаю Вам и всей семье, того , что Вы желаете себе. Привет из святого Иерусалима.
Да , я сделала надрезы и запихала кусочки чеснока обвалянные в этой смеси, сын любит чесночок, это бомба😂!!!!! Привет из Нью Йорка.
Какая хорошая девочка!!! СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ ЗА ВИДЕО!
Приготувала з дотриманням рекомендацій всіх, вийшло чудово, м’ясо получилося м’яке, соковите, ніжне, добре на сіль і спеції! Правда м’ясо було свинина, шия і дуже якісне, в розсолі витримала добу. Дякую за рецепт!
Спасибо Алиночка за рецепт.Я приготовила по твоему рецепту мясо.Получилосось очень вкусное.Спасибо милая девочка за твои рецепты.Здоровья счастья тебе и твои родным.С ПАСХОЙ тебя и твою семью.Будте счастливы.
Спасибо за рецепт!
Спасибо за хороший рецепт!Вам очень к лицу это платье!С Наступающим!!!!
Прелесть блюдо, прелесть хозяюшка!
Какая чудесная девочка! Хороший рецепт. Спасибо большое.
Благодарю за все рецепты, как вы все просто делаете, приятно смотреть. С наступающим праздником, будьте здоровы и счастливы, процветания каналу
Далеко не всё, но процентов тридцать сделал по Вашим рецептам. Практически всё- СУПЕР!!! И мясо, и рыба, и сыр и другие вкусняшки. Я Вас люблю и доверяю Вам. Продолжайте. 👍👍👍
Какой хороший рецепт , умница и очень приятная и позитивная девушка , всего вам хорошего ,счастья вам.
Спасибо большое, нам очень понравилось 👍❄️☃️🌨️🥂🍾🍫🍬🍭
в каждом ролике, особенно в конце нравится как вы смакуете свои шедевры, здорово...
@@user-vsdxqweji да, без дерьма никак. Откуда же вы злобные берётесь?! Путь всем злым вернётся их зло. Путь на земле останутся только добрые.
@@user-vsdxqweji девочка пробует очень даже аппетитно. Она ж не чавкает во весь голос. И неужели прием пищи это неприличное и неприятное действие. Странные у вас ассоциации
@@user-vsdxqweji тогда путь в кафе и рестораны вам заказан. (((((
Лапочка милая! Благодарю Добруша 🌹
Алина, как всегда. Супер крутой рецепт без лишних слов и безумно мило. Обожаю) Спасибо тебе за творчество!
Вы большая умница! Обожаю Ваш канал. Дальнейших успехов !
БлагоДарю!
Привіт вам із Харкова, дякуємо за рецепти, ви як завжди на висоті!❤🎉
Слава Богу за все!!! Дякую дякую дякую, сонечко, здоров'я миру любові радості щастя успіху вірних друзів добра Божого благословіння!!!❤❤❤
Алина, вы умничка. Рецепт отличный, вкусный.
Благодарю Вас!умница🌹
С наступающими вас праздниками!!! Добра любви счастья и здоровья!!!
Алиночка, любимица наша, спасибо большое!!!
у меня как у повара сложилось устойчивое доверие к вашим рецептам .... делал буженину фаршированную черносливом и грецкими орехами получилось очень вкусно и это блюдо было украшением Вигильного стола . В общем спасибо Вам .Поздравляю вас с рождеством и наступающим новым годом ..
Обязательно приготовлю по вашему рецепту 😊
Алиночка можно даже рецепты не слушать ты же как Ангелочек На тебя смотришь и слушаешь твой голос изабываешь обо всем плохом Ты такая молоденькая а такая преарасна
Алиночка,спустя год ,смотрю рецепт.Ваши видео,надо смотреть очень хорошо поевши,а то можно слюной подавиться.Как всегда,просто и вкусно.
У вас всегда отличные рецепты! Респект ✊ 👍😘
Алина Прекрасная! Спасибо! Умница! Будь счастлива! Love
Много раз пыталась делать буженину, получалось неважно- то переварено, то засушено, и вот по этому методу супер мясо получилось, бОльшая часть съелась в теплом виде, но после холодильника - режется тончайшими пластиками, вкус во многом зависит от специй, можно придумать много чего, вобщем, спасибо, Алиночка, больше нигде я не встречала маринования в рассоле, это самый правильный рецепт, потому что не три часа в духовке, а у меня было полтора часа, а в маринаде сутки, теперь и я умею! )) Мясо брала свиную шейку, связывала перед закладкой в пакет.Если получилось у меня, получится у всех. Алина - умница!