КАКАО - Горячий шоколад - Густой и ароматный горячий шоколад! Простой рецепт / Hot Chocolate
Рецепт какао или горячего шоколада. Горячий шоколад (какао) получается густой и тягучий, с насыщенным шоколадным вкусом и ароматом, абсолютно без комочков.
********************************************************************
🌸 Instagram: / alina_foodee
Нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.
👍 Помощь на развитие канала donatepay.ru/don/426750
********************************************************************
Горячий шоколад (какао)
Молоко - 1 л
Какао-порошок - 2-4 ст.л. (в зависимости от желаемой интенсивности вкуса шоколада)
Крахмал кукурузный - 1-2ст.л. (в зависимости от желаемой густоты напитка)
Соль - 1 маленькая щепотка
Сахар - 2 ст.л. (по вкусу)
1. Просеять какао-порошок и кукурузный крахмал через сито. Добавить сахар и маленькую щепотку соли. Сахар можно добавлять по вкусу. Касательно крахмала и какао можно добавить меньше, тогда будет менее насыщенный вкус шоколада и менее густая консистенция.
2. Маленькими порциями добавляем теплое молоко, постоянно перемешивая, до состояния очень густой пасты. Таким образом, получится избежать комков какао. Когда вся масса стала однородной, добавить еще молока и развести до более жидкого состояния, чтобы было удобно добавить эту шоколадную массу в молоко.
3. Молоко нагреть на маленьком огне, постоянно помешивая, вылить шоколадную массу в горячее молоко, довести до кипения, непрерывно помешивая, чтобы какао не пригорел и не было комков из-за крахмала.
4. Горячий шоколад готов!
#какао #горячийшоколад #рецепткакао
Большой привет, дорогие мои! Всем хорошей и вкусной недели)
Алиночка,в каком городе вы живёте?
В Харькове)
Люблю вкус какао но не могу его пить изо молока в составе, вот бы рецепт приготовления такого напитка без молока
Вам нельзя молоко, или Вы его просто не любите?
Диана Ди а вы можете заменить молоко на сою или другие альтернативы. Тоже будет очень вкусно.
И без рецептов-смотреть просто на Вас и слушать Вас одно удовольствие, сплошной позитив с утра!))
Отличные видео на этом канале)
Это точно)) Лучше бы по утрам эти ролики вместо новостей показывали)
Всем счастья и радости)
Класс! Я обычно просто заливала порошок какао молоком, конечно далеко не тот вкус, как в кафе. Спасибо за рецепт!)
Марина, совсем не за что))
Я вообще водой заливала, а молоком только разбавляла
Алина как всегда на высоте во всех отношениях! Моя мужская версия такого какао в разы проще: в спортивном шейкере смешал какао, крахмал (1:1), ванилин и эритрит (заменитель сахара). Эту готовую сухую смесь храню в банке с плотной крышкой, по необходимости кладу в чашку, развожу небольшим количеством горячей воды, чтобы не было комков, и потом доливаю водой до верха. Вкус великолепный, консистенция (при пропорции какао и крахмала 1:1) на мой взгляд оптимальная, вместо сахара здоровый заменитель. Молоко не кладу, а вот немного кокосового масла непосредственно в чашку с горячим напитком добавить рекомендую. То есть я не варю какао, а просто заливаю кипятком заранее сделанный микс. Всем добра и здоровья желаю :)
Крахмал тоже класть необязательно, можно просто: какао, сахар(или сахарозаменитель), ванилин(по вкусу), вода(или молоко) и всё. А крахмал там лишний, это же не тесто какое-нибудь, и не желе и т.п., чтобы в таком напитке использовать. И без крахмала будет тоже не менее вкусно и даже полезнее.
Уже приготовила. На 200 мл молока 10 г. какао, 1 ч.л крахмала, сахар по вкусу) очень вкусно, спасибо)))
Крахмал можно картофельныЙ?
А на сколько это порцией?
@@user-rd9xq3ek9gкрахмал необязательно брать, и без него получится вкусный напиток, он только лишний в этом рецепте. Это же всё таки напиток, а не пирог или пирожное, не тесто или крем какой-нибудь и т.п. Без крахмала, неважно кукурузного или картофельного, даже вкуснее получится горячий шоколад.
@@icon_rblxизвините, но совет ваш мягко говоря, некорректный. Это же не десерт какой-нибудь или крем, а всё-таки напиток. Туда крахмал нежелательно пускать, иначе весь вкус испортится и вообще в напитках крахмал(любой) только лишний будет. И без него очень вкусный шоколадный напиток получится. Так что держите свой совет при себе, извините.
Молодец, девочка! Храни Господь, Очень много полезной информации выдаёшь людям. БЛАГОДАРЮ.
В какао есть магний он очень полезный так что это чудо напиток супер для этого и зашел чтоб хороший рецептик найти А тут знакомая девочка красотулька
Абдейт по рецепту от пользователя который посмотрел видео и ПОПРОБОВАЛ 4 РАЗА (та самая которая готовила лепешки в коментах в видео с лепешками (питой)): Я готовила данный напиток 4 раза и вот, что у меня получалось: 1-3 раз я использовала картофельный крахмал и скажу сразу - он хоть и слегка, но чувствуется и во вкусе и в консистенции готового продукта, к тому же он сгущает неприятно верхний, остывающий слой. Остается где-то в глотке и все это чуть першит, не критично, но и не приятно. Моя идеальная схема приготовления: Какао 10-11% жира (использовала 2 фирмы Chocolatier и Мрія (Украина)) Молоко -2,5 % 870 г. Крахмал кукурузный Dr.Oetker (без глютена) - 20 г. Сахар - 60 г. +5 г. ванильного Соль 1 щепотка (сложные 3 пальца) Технология: Ставим молоко на самый маленький из возможных огней, ложим туда ложку иль венчик что бы помешивать (что бы дно не сильно пригорало). Тем временем отмеряем все грамовки на весах, просеивая через ситечко, перемешиваем сухую смесь, между тем как меряем, отвлекаемся на молоко и мешаем его. Далее, отливаем 200 мл молока от основной массы, оно уже прогрето, но не очень горячее. По чуть-чуть вливаем где-то 120-150 мл теплого молоко в сухую смесь образуя шоколадную пасту. пасту перемешиваем до однородной консистенции и вливаем в основное молоко, мешаем, оставшиеся 80-50 мл молока вливаем в пустую посудинку от пасты и "доскребаем остатки", их тоже добавляем в основную массу молока, чуть прибавляем огонь, постоянно помешиваем, не отвлекаемся, тут нужно много любви:)) Доводим всю массу до кипения и мешаем еще 3-5 минут (что бы подвыпарить), выключаем огонь, отставляем кастрюльку с какао, берем полностью сухие чашки и разливаем какао по ним. Напиток вообще не образует противной пенки, верхний слой чуть густеет и темнеет (потому что остывает быстрее), но по консистенции никак не отличается от основной массы. Какао получается нежнейшее, идеальная консистенция, крахмала вообще не чувствуется. Кукурузный крахмал здесь реально на голову выше картофельного! Никаких комочков, никакой пленки, лишь нежнейший вкус шоколада чуть солоноватый, с нотками ванили! Божественно! Бомбический рецепт, спасибо, Алина! Лучи любви и добра!
Спасибо))) от Вашего комментария прям веет любовью к кулинарии и готовке👍😍
@@AlinaFooDee Спасибо, так и есть:)))
Вы не написали сколько берете какао
Спасибо вам за то что всё написали)
@@user-mm5jk7me1j пожалуйста:)
Спасибо огромное за рецепт! Сделала. Очень вкусно, но с ложечкой сахара. Понравилось всем от мала до велика!🙌🙌💐
Большое спасибо за ваш рецепт. Только что приготовила. Для меня было открытием, что вкус дает какао. Не задумывалась, пока не увлеклась выпечкой тортов. Так что на момент просмотра рецепта у меня был итальянский какао irca. Действительно шоколадный вкус. Крахмал тоже стал неожиданностью. Цвет - как на заставке видео. Вкус - как в кафе. Благодарю от всей семьи!!!
Какая же вы прелесть, смотреть и слушать одно удовольствие. Пошла готовить какао, очень его люблю.
Умница!когда добавляют сахар в сухое какаои тщательно перемешивают, и только потом добавляют понемногу жидкость,тогда не будет комочков.
Зачем жидкость понемногу добавлять, после того как положили в кружку какао и сахар, просто можно сразу залить горячей или очень тёплой жидкостью и так же не будет комочков. Просто какао поменьше брать нужно - 1-2 ложки, тогда и комочков не будет.
Обожаю горячий шоколад. Спасибо за рецепт.☕👍😊
Спасибо и Вам большое за комментарий)
Алина солнышко, спасибо за рецептик. Возьму на вооружение. ЛАЙК👍РЕПОСТ.
Наташенька, спасибо Вам!
Алина какая вы умница и красавица, спасибо за рецепт густого какао,теперь только так буду готовить, только наткнулась на ваш канал, как же я вас раньше не находила, продолжайте в том же духе, удачи!
Большое Вам спасибо))) Крахмал рекомендую брать кукурузный, он не чувствуется, а вот картофельный все-таки имеет свой вкус) Я додумалась, когда купила магазинный какао, он такой густой, я сразу подумала, что все дело в крахмале)
Спасибо за рецепт! Как раз искала такой густой, горячий шоколад 👍
Интересное какао получается.Дети будут в восторге - я уверена
Спасибо большое, Светочка!
Алиночка, спасибо за Чудный рецепт! Конечно приготовлю, т. к. не равнодушна ко всему, что связано с КАКАО и ШОКОЛАДОМ... 😄🍫🍩🍮☕☕☕!!!
Алиночка, люблю горячий шоколад, всегда покупала, но теперь знаю проверенный рецепт, буду готовить))) Спасибо))
Катюшенька, спасибо большое 🤗
Слов нет👍👍👍 Ангелочек колдует и творит!!!!! Умничка 💋🌹🌹🌹
Приготовили. Отличное какао получается. Всем понравилось. Спасибочки за хороший рецепт, Алинький цветочек
Большое Вам спасибо) Я рада, что понравился рецепт)
Красатуля. Очень приятно смотреть и слушать;) удачи✌🏻👏🏻😎
Большое спасибо)
Короткие и информативные видео,подписка😋
Большое Вам спасибо!
Это просто огрооомное спасибо - обожаю какао, но всегда дома получалось не совсем то! будем пробовать!!!
Алина, в Вас не возможно не влюбиться, это неизбежность😍
ВОЛШЕБНИЦА РЕСПЕКТ
Спасибо за такие приятные слова)
Красивый напиток и вкусный!!!👍👍👍
Саня, спасибо)
Спасибо за рецепт! Супер!!!
Огромное спасибо! Все получилось, теперь только этот рецепт👍👍👍
сегодня попробовала. Очень вкусный и густой получился. Оценили все. Рекомендую попробовать. Оценка 100 из 10
Готовила 2 раза по такому рецепту, в 1-й раз дала 10 грамм крахмала, было очень приятно густенько (на 700 мл молока), сегодня на 700 дала уже 20, но почему-то разницы не заметила особо, может потому что молоко не кипело? Второй раз избегала большого огня и кипения, что бы молоко со дна не пригорало и не образовывало комочки как в первый раз. А так очень вкусный рецепт, прям шоколад-шоколад:)) И да, щепотка соли может быть не маленькой, а щедрой, мне солоноватость очень по-душе + попробуйте добавлять часть ванильного сахара - получается суперски)))
Обожаю ваши рецепты, это просто невероятно, от вас так и веет позитивом и любовью к кулинарии. Когда ищу что нибудь приготовить, то сразу ищу у вас на канале, тк вы объясняете все настолько подробно насколько возможно. К тому же ваши рецепты я уже не раз проверяла и добавляла в свои плейлист))) А какао у вас просто супер, как и другие рецепты на канале. Радуйте и дальше нас своими кулинарными шедеврами =)))
Супер!!! Всегда задавалась вопросом, в чем секрет аппаратного горячего шоколада, и как это можно сделать в домашних условиях, и вот увидела Ваше видео!!! Спасибо большое!!!! У Вас всегда такие замечательные рецепты, и слушать, и смотреть приятно на Вас!!!
@Ирина Устянская спасибо за предупреждение, эх, если бы раньше Вы написали!)) Дети не стали пить этот кисел !:-( действительно, не горячий шоколад
Здравствуйте, сегодня впервые зашла на Ваш канал,и день пропал, сижу смотрю Ваши видео-вкусности,на завтра составила меню с Ваших блюд.Спасибо Вам большое за позитив и эстетику.И конечно же лайк и подписка.
Огромное Вам спасибо 😉👍
Ну какая же ты милашечка. .. Золотко! Спасибо за рецепт. Приготовлю с утра своим деткам именно этот рецепт.
Спасибо большое!!!!полезное видео!!!!!!буду готовить именно так!!!
Спасибо Вам большое 🤗
Ммм, какая вкуснятина получилась... Спасибо за рецепт, теперь буду всегда так делать
Вы большая молодец! Ваш рецепт очень похож на французский горячий шоколад :)
Классика) Что может быть лучше такой кружечки горячего шоколада?) Определенно стоит попробовать приготовить)
Спасибо большое 🤗
Спасибо, очень вкусно. Брала какао Несквин. С ним очень вкусно получается. А Вам, спасибо за рецепт!
Спасибо огромное комментариям и Алине рецепт полностью рабочий💗💗💗, но я чуть-чуть его поменяла. Мне было интересно а можно ли сделать горячий шоколад только не с какао, а с несквика. Так вот я взяла 150 мл молока🍼, 1 ч.л. крахмала (с небольшой горкой) и 2 или 3 ст.л. несквика🍫, сахар не добавляла. Все получилось, нереально вкусно🙆, но не смотря на такое вроде бы маленькое количество(160мл) я так сильно напилась😝 ах забыла я еще и маршмеллоу добавила получилось вообще 🔥💥 Так что я теперь буду готовить очень часто☕☕☕ и Вам рекомендую👍
Если я буду каждый день смотреть ваши вкусняшки, скоро в двери не влезу😆😅, при этом ПП рецепты меня так не манят и всю жизнь готовлю десерты🙂🍰🎂🧁🍬🍹
Спасибо Вам большое 🤗🌹😘
Сделала по вашему рецепту но кукурузного небыло, я взяла картофельный крахмал + добавила ванильный сахар и несколько кубиков шоколада, получилось вкусно, даже не какао а горячий густой шоколад)
Даша, спасибо большое) Да, как горячий шоколад))
Спасибо! Я какао люблю, варю постоянно, но крахмал не использовала. Обязательно попробую...
Спасибо за рецепт. Получилось вкусняшка.Самое время в холодный вечер .
Спасибо Вам большое за рецепт,очень вкусный)
Алиночка! Супер!!! Приготовила, скоро приедут племяшки, буду их баловать. Спасибо вам😘
Здравствуйте Алина, спасибо за рецепт горячего шоколада, случайно попался на глаза и вот, я его уже приготовила, получилось ну очень вкусно. Забрала в копилку. Удачи Вам и Вашему каналу!
Сегодня сварила какао по рецепту. Супер! Рекомендую!
Супер!!! Очень вкусно!!!! Спасибо!!!!😍😍😍😍
Спасибочки)
Алина, здравствуйте!!Отлично!!! Спасибо большое!!
БРАВО ! ПЯТЬ С ПЛЮСОМ ! БЛАГОДАРЮ ! ЕВА .
Очень интересные рецепты, рада была бы увидеть Сырники, Глинтвейн, Пирожки дрожжевые в духовке с мясом))
Карина, большое спасибо! На канале уже есть 2 рецепта сырников)
@@AlinaFooDee поищу)
Спасибо Вы Умничка, какао действительно вкусное ,очень вкусное Желаю чтобы у Вас в следующим 20 20 году у Вас подписчиков увеличилось в разы😚😀👍💕🍰🍵
Огромное спасибо))
Большое спасибо за рецепт я долго искала такой шикарный рецептик
Так это лучший канал - я нашла его!!!😍😍😍
Большое спасибо!
благодарю за рецепт!!!🌺🌺🌺
Какаочный кисель. Нужно попробовать. Спасибо.
Спасибо огромное за вашу работу ❤❤❤
Замечательный напиток 👍☕можно еще щепотку ванили
Спасибо большое 🤗 да, можно))
Получилось очень вкусно,но не всем понравилось)На любителя.Мне понравилось,например:) Спасибо за рецепт!
Какая умничка)
Большое спасибо за вкусные рецепты.
Как же приятно смотреть ваши видео и слушать ваш милый голос. Такой позитив, и одно удовольствие)))))))))))))лайк от меня и подписка
Не знала про крахмал, обязательно приготовлю по вашему рецепту😊
Спасибо!
Большое спасибо за рецепт. Обязательно попробую!
Эхх, жену бы мне такую 🤔🤗
Мне очень приятно))
Которая готовит или по внешности 😂
@@liska_kandy готовить я люблю и умею, хобби такое, потому и здесь 😀
Очень вкусно получилось! Спасибо большое!!
*Алина, мы очень любим какао) вчера с блинчиками выпивали) а вот с крахмалом никогда не пробовала) пошла варить)*
Катюша, а я теперь постоянно добавляю) Если не хочу очень густой, добавляю 1 ч.л.))
@@AlinaFooDee супер гениальная идея)
@@katyabivken-8232 Спасибо))) Я просто купила магазинное, а оно такое густое) Думаю, и я такое же дома хочу приготовить))
@@katyabivken-8232 , сварили, понравилось?
Потрясающий голос, приятно слушать
Чудесные рецепты и очаровательная хозяйка канала. Спасибо! Подписалась на Вас :-)
Спасибо Алина за какао
Светочка, спасибо большое за комментарий)
@@AlinaFooDee Алина скоро пасха куличи печь у меня никто не пек в СССР в Бога не верили Вот глазурь его можно чем то другим вместо сливок 33% у нас таких нет у нас в магазинах только 10, 20%
@@user-gq9bs7jn8v да, Светочка, будет 3 рецепта глазури на следующей неделе) и ещё один рецепт пасхального кулича)
@@AlinaFooDee Хорошо
Такая умница и сама вкуснее этого напитка.
Спасибо! Лайк.☺
Огромное спасибо!
Спасибо.
Доброе время суток 🙏💞🙏.Алиночка ,благодарю за рецепт *Горячий ШОКОЛАД*.Приготовила ,все в восторге 🤗🤗💞🤗.Вы супер -хозяюшка !!! С Наступающим НОВЫМ ГОДОМ 💞.Всех Вам Земных Благ .💞Будьте счастливы 🙏🤗💞и ЗДОРОВЫ !💞🌹💞Радуйте и дальше всех нас своими шедеврами .🤗💞🤗Исполнения всех ваших желаний !
Как всегда у вас офигенные рецепты
алиночка!!!!! подскажи что можно сделать из шоколада хотелось бы типа сгущенки. Спасибо!!!!!
Попробовала. Очень вкусно! Спасибо
Спасибо вам очень вкусно получилось😊
У вас очень приятный голос! А рецепт попробую)
ООО как раз прикупила 1 кг очень крутого какао, как раз искала что бы приготовить. Пошла варить какао.
Вот именно! Правильно! Крахмал обязательно. Сойдет любой. У меня кукурузный. Но можно и хорошо проварить овёс, он тоже прекрасно загущает. А без этого не будет гомогенности.
Можно рисовую муку, но крахмал не очень полезен
Какой классный голос😍😊
Спасибо Вам большое 🤗
Спасиба мне очен нравитса твайи ретцепты👍
Спасибо большое за рецепт, но у меня вопрос можно ли готовить на крахмале из картошки?
Супер какао респект очень помогла!
Да, действительно густой горячий шоколад. Мне понравилось.
Это таааак вкусно выглядит!
Спасибо за рецепт вам)
Приятно смотреть прям настроение поднимает!!! А можно использовать картофельный крахмал?
Такой неежный голос🌸🌸 молодец))🌼
Оооо какой голос )) прям класс
Спасибо большое 🤗
Очень милая девушка!
Спасибо!
Привет Алина ! Вкусный горячий шоколад , спасибо)
Здравствуйте Алина), скажите пожалуйста, какое какое вы считаете вкусным, название если можно)
Спасибо ,но лично у меня комочки были , но это можно исправить с помощью сита , а по вкусу я добавила больше молока так как очень много какао по вкусу , после добавления молока получилось вкусно. Спасибо
Самое то в холодную погоду!
Первый раз не согласен с Алиной! Крахмал в какао действительно кладут, но это одно из распространенных кулинарных заблуждений. Горячий шоколад делают из какао, молока, твердого шоколада...
Спасибо, я всегда ценю мнение других! Однозначно с шоколадом будет лучше, у меня более бюджетный вариант
Вот-вот,в гостях нас именно и угостили настоящим горячим шоколадом из какао,молока и горького шоколада.Это было потрясающе! А это,извините Алина,кисель из какао.
Горячий шоколад должен быть густой его можно есть ложкой. Молоко добавлять постепенно в какао и немного слив масла. Без этого это уже не горячий шоколад.